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　　苕子是巢菜屬（Vicialinnaens）一年生或越年生豆科草本植物。其根系發達，莖方中空，匍匐生長，羽狀復葉，葉片先端有卷須。莢果

　　苕子是巢菜屬（Vicialinnaens）一年生或越年生豆科草本植物。其根系發達，莖方中空，匍匐生長，羽狀復葉，葉片先端有卷須。莢果，易爆裂。主要分布在北半球溫帶地區、東歐等地。在中國栽培最多的有光葉紫花苕子、毛葉紫花苕子和藍花苕子（圖）。光葉紫花苕子（Vicia villosa Roth.Var.），也稱稀毛苕子、野豌豆、肥田草等，是美國俄勒崗州立試驗站從毛葉苕子中選出，1946年從美國引進中國。主要分布在蘇、魯、皖、鄂、豫、黔等省。東陽苕子、南寧苕子、川陽苕子等農家科均從光葉紫花苕子選育而來。毛葉紫花苕子（Vi-cia villosa Roth.）又稱茸毛苕子、毛巢菜、假扁豆等。20世紀40年代從美國引進中國。60年代又引種蘇聯毛葉苕子、羅馬尼亞毛葉苕子等。主要分布在黃河、淮河、海河流域。藍花苕子（V.cracca L.）是中國原有農家種，又稱藍花草、草藤、苕草等。主要分布在長江流域及西南、華南一帶。近年又選育出藤苕選、桂早苕等新品種。

　　苕子不同生育期產草量和養分含量不同，以莖葉盛長期和現蕾期植株體內養分含量最高（表），初花盛花期產草量、總養分含量最高。各器官中的養分含量，以干物質計算，葉和種子中氮的含量，最高分別為3.12%和5.08%，花和種子中磷的含量較高，為1.32%～1.34%，莖與花中鉀的含量最高，達3.31%～5.58%。苕子莖葉中富含纖維素、粗蛋白質。其含量隨品種和收割期而異。盛花期的粗脂肪和粗纖維含量高于蕾花期。

　　苕子喜溫涼干燥氣候，耐寒、耐旱、耐瘠，但不耐漬。其栽培要點是：①選育良種。苕子抗寒性比強，尤以毛葉苕子抗寒性更強，-20℃以下仍能生長。光葉紫苕子和藍花苕子抗寒性較弱。中國南方多數種植生育期短的藍花苕子和光葉紫花苕子；北方宜選用生育期長、抗逆性強的毛葉苕子。②適期早播。苕子自種子萌發需要經過低溫階段才能形成結實器官。低溫階段愈長，鮮草、種子產量愈高。苕子出苗適宜溫度為13～20℃，所需積溫103.5～181.1℃。中國華北、西北地區宜在8月，蘇北、皖北、魯南、豫東于8月至9月。江西、西南于9月至10月播種為好。③合理密植。肥用苕子田，宜適量加大播種量，勻播密植。播種量隨茬口、種植方式、播種期而定。一般播種量每公頃為45～80千克。水田瘦地、粘土地、土壤墑情差、整地粗放、播種較遲以及套種的情況下應加大播種量，每公頃60～75千克。

　　苕子對磷肥反應特別敏感，施用磷肥，增產效果顯著，并能提高固氮量。用0.5%鉬酸銨溶液浸種1.5小時，可增加冬前分枝數和單株根瘤數，提高鮮草產量。苕子耐旱不耐濕，土壤含水量在20%～27%時生長最好。稻田種苕子須開好排水溝，防澇降漬。北方干旱地區要進行冬春灌水，抗旱防寒。

　　苕子產種量低而不穩，這與品種特性、栽培條件、氣候條件及苕子本身生長性狀有關。提高產量的措施是：選用高產品種；選用莖稈粗壯的小麥、油菜、、棉花與苕子間、混、套種，供其莖枝攀緣，改善通風透光條件；適時早播并合理稀植；施肥應掌握“前促、中控、后補，重施磷肥”的原則。花期噴施1%尿素，2%，0.1%硫酸錳，0.1%鉬酸銨；摘心打頭以防止營養體生長過旺，使養分的轉化和分配有利于生殖生長；采用人工輔助授粉可以避免因苕子柱頭四周有茸毛不易授粉的困難，以提高授粉率。

　　苕子作肥料，翻壓的適期、數量和方法要根據下茬作物播種（或插秧）時期及苕子本身生長狀況而定。苕子初花期、盛花期是鮮草產量和養分總含量最高時期，也是耕翻的適期。為了不影響后作出苗，通常在后作播種或插秧前7～10天翻壓，就地利用。翻壓的數量，依均衡增產的原則以及根據土壤肥力、土壤吸肥性能靈活掌握。一般用量為每公頃15～22.5噸，多余產量進行刈割漚制或飼用。翻壓時先將莖稈切碎，再翻入土內，并力求施勻埋嚴。苕子莖葉茂密、柔嫩、分枝多、濕度大，地下害蟲危害猖獗。為了防止地下害蟲的危害，在翻壓前，必須撒施農藥。苕子用于水田，分解速度快，供氮能力相當強，翻壓20～30天，達到最高峰。對促進水稻分蘗，提高結實率都有明顯的作用。旱地壓青苕子，于40天后水解氮達到釋放高峰。為了保證后期不脫肥及作物均衡增產，須補施氮肥以及掩青時配合施用磷、鉀化肥。苕子與混播，既可提高種子產量，又能增加鮮草產量和提供優質飼料。

　　苕子營養豐富，飼料價值較高。四川省川西平原等地，農家利用苕子中、上部割下曬干粉碎喂豬，留茬50～70厘米翻壓作水稻基肥，既肥豬，又肥田。也有用30%青草或干糠，再摻和30%～40%苕子干草粉喂豬，可節省精料三分之一。江蘇地區用苕子作魚飼料發展淡水養魚，取得良好效果。此外，苕子花數多，花期長達30～40天，可作蜜源植物。借放蜂進行異花授粉能提高苕子產種量。