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　　正在大蒜的三基點溫度中，正在農(nóng)業(yè)的天然災(zāi)禍中，低溫風(fēng)險遠高于高溫風(fēng)險。對于大蒜來說也是如許。按照我們對于大蒜十幾年的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015-2016產(chǎn)季和2023-2024產(chǎn)季的大蒜減產(chǎn)都是極端低溫導(dǎo)致的。所以我們沉點監(jiān)測大蒜產(chǎn)區(qū)的極端低溫對大蒜畝產(chǎn)形成的影響。

　　那影響供應(yīng)端體量大小的最凸起的要素是什么？謎底是氣候。我們都曉得，大蒜的產(chǎn)量由種植面積和單產(chǎn)決定。種植面積的大小是由農(nóng)戶的種植成本和利潤決定的。單產(chǎn)則是由氣候和土質(zhì)決定的。一旦大蒜正在發(fā)展過程中遭到了極端氣候的影響，供應(yīng)正在短期內(nèi)將無法滿腳。正在大蒜汗青上的大牛行情中，我們能看到氣候?qū)е聹p產(chǎn)，激發(fā)價錢大漲的環(huán)境。

　　中國大蒜分為春播蒜和秋播蒜兩種。此中春播蒜種植面積小，一般鮮銷為從，很少做為儲存及投資。秋播蒜的發(fā)展次要包羅：萌芽期、長苗期、鱗芽花芽分化期、蒜薹伸持久、鱗莖膨大期這幾個階段。每個階段對于氣溫的要求分歧。

　　次年3月份-花芽鱗芽分化期：次年三月份大蒜起頭返青，這時候適宜的氣溫為1℃-9℃。本階段很是環(huán)節(jié)，一旦返青期呈現(xiàn)“倒春寒”以及氣溫驟降并陪伴凍雨環(huán)境，大蒜苗情必定會遭到 。

　　按照產(chǎn)區(qū)的地輿，越往北種植氣溫越低。大蒜從副產(chǎn)區(qū)常規(guī)低溫對比數(shù)據(jù)顯示：山東商河位于大蒜種植區(qū)域的最北端，氣溫最低，常規(guī)低溫數(shù)據(jù)最低值能達到-9。2℃。其次為大名產(chǎn)區(qū)和山東萊蕪產(chǎn)區(qū)。2016-201-產(chǎn)季大蒜遭到了極冷氣候影響，大蒜減產(chǎn)嚴沉。山東商河農(nóng)戶認識到極端氣候?qū)τ诖笏猱€產(chǎn)構(gòu)成龐大影響，本地逐步起頭通過籠蓋二膜來給蒜苗保溫。后期大名部門農(nóng)戶也起頭籠蓋二膜。萊蕪產(chǎn)區(qū)一曲以來沒有覆二膜的習(xí)慣，自2022-2023產(chǎn)季萊蕪產(chǎn)區(qū)的大蒜正在冬季遭到凍害，導(dǎo)致部門地塊絕產(chǎn)，自此當(dāng)前萊蕪產(chǎn)區(qū)籠蓋二膜環(huán)境逐步添加。

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　　2023-2024產(chǎn)季大蒜月度平均低溫統(tǒng)計表顯示：溫度條顯示10月份種植期平均低溫正在13。4℃，高于客歲同期。低于客歲同期。12月-次年2月份冬眠期平均低溫正在-3。2℃，3月返青期平均低溫正在5。69℃，低于客歲同期間的6。29℃。屬于氣溫非常月份。4月份抽薹期平均低溫正在12。21℃，高于客歲同期。5月份膨大期平均低溫正在16。56℃，氣溫一般。通過數(shù)據(jù)監(jiān)測，11月份進入預(yù)警期、冬眠期的低溫強化了低溫預(yù)警值，我們通過數(shù)據(jù)能夠?qū)δ旰蟮拿缜檫M行提前預(yù)判（同時需要監(jiān)測降雨量）。

　　次年蒲月份-鱗莖膨大期：此時大蒜發(fā)展根基成熟，蒜頭起頭膨大，適宜的氣溫上升至15℃-20℃。

　　對于投資者而言，我們將若何監(jiān)測大蒜的天據(jù)呢？起首，我們需要領(lǐng)會大蒜的發(fā)展周期和分歧階段對于發(fā)展前提的要求。

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　　大蒜生命溫度范疇：當(dāng)氣溫低于零下15℃，或者高于25℃時，大蒜將不具備發(fā)展前提，持續(xù)時間跨越5天，大蒜根基不再存活。

　　把握好了大蒜分歧發(fā)展期間的溫度前提后，我們還需要曉得大蒜可以或許承受的極限值，也就是三基點溫度。

　　大蒜的市場暢通屬性是：季產(chǎn)年銷。每年10月種植完后，將來的一個季度內(nèi)就全數(shù)靠這一季的蒜來維持需求。大蒜正在發(fā)展的過程中碰到極端氣候，會對下一季度的大蒜供應(yīng)發(fā)生較大影響，從而容易推升價錢的波幅。這一屬性決定了大蒜是一個趨向性較強的品種，行情一旦啟動，上漲幅度大，人氣堆積速度快，價錢反映猛烈，容易出大行情。

　　中國大蒜從副產(chǎn)區(qū)種植分布集中，種植省份次要為、河南省、江蘇省和省。此中種植面積可以或許占到四成以上，河南省種植面積可以或許占到三成擺布，江蘇種植面積接近2成。種植從產(chǎn)區(qū)次要為山東金鄉(xiāng)、河南杞縣、江蘇邳州、河南中牟、山東蘭陵及山東萊蕪產(chǎn)區(qū)。蒜種產(chǎn)區(qū)次要為山東商河、大名、山東聊城及山東泰安等地。副產(chǎn)區(qū)次要為山東菏澤產(chǎn)區(qū)（一般業(yè)內(nèi)化為金鄉(xiāng)周邊）、河南通許、河南商丘、江蘇豐縣等地。

　　12月份-次年2月份-冬眠：大蒜是越冬做物，氣溫降到零下后大蒜逐步進入冬眠，發(fā)展根基停暢，時間大約需要三個月，適宜氣溫為零下1℃-5℃。

　　2017年冬季寒潮低溫令昔時萊蕪、泰安、杞縣等產(chǎn)區(qū)死苗率正在50%以上，加上種植戶疏于辦理令供應(yīng)端嚴沉吃緊。最終產(chǎn)量大幅下降，供需嚴沉失衡，推升了2017年的這波出名的“蒜你狠”行情。價錢暴漲、緊隨其后的就是各產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的紛紛擴種，跟風(fēng)效應(yīng)下從副產(chǎn)區(qū)種植面積大增。來年氣候晴好，產(chǎn)量添加，供大于求，“蒜你狠”現(xiàn)象衰退，價錢呈現(xiàn)急速下滑，最終價錢跌至2018歲暮的0。74元/斤，激發(fā)“蒜你賤”行情，一波價錢周期竣事。2015-2016產(chǎn)季大蒜就是近15年來大蒜行業(yè)的最嚴沉的非常天然遭害。由此能夠看出，氣候變化對于大蒜供應(yīng)端發(fā)生龐大影響，我們需要對產(chǎn)區(qū)的氣候環(huán)境進行持久監(jiān)測。